dravlje ne počinje u ljekarni, već u kuhinji. A jedna od najvažnijih namirnica koje dokazano doprinose zdravlju je ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Detaljnije o učincima pročitajte u vodiču maslinovo ulje zdravlje.
Srce i krvne žile
EVOO ulje djeluje povoljno na lipidni profil – snižava LDL (“loš”) kolesterol, a pomaže održati HDL (“dobar”). Osim toga, smanjuje krutost arterija i poboljšava regulaciju tlaka.
Mozak i kognitivne funkcije
Znanstvena istraživanja potvrđuju da maslinovo ulje može usporiti starenje mozga i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove. Mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem povezuje se s boljim pamćenjem i koncentracijom.
Upala i oksidativni stres
Polifenoli u ulju – posebice oleokantal – imaju protuupalno djelovanje slično ibuprofenu, ali bez nuspojava. Time pomažu u prevenciji kroničnih bolesti i starenju stanica.
Koža i ljepota
Maslinovo ulje njeguje i iznutra i izvana. Vitamin E i antioksidansi podržavaju elastičnost i hidrataciju kože, čineći je otpornijom na vanjske utjecaje.
Kako uključiti u prehranu
- Žlica maslinovog ulja uz doručak (npr. uz rajčicu i integralni kruh).
- Koristite ga za pirjanje povrća ili pripremu ribe.
- Dodajte ga u dresinge i umake.
Zaključak
Maslinovo ulje nije samo začin — ono je funkcionalna hrana. Kad birate kvalitetno ekstra djevičansko ulje, ulažete u zdravlje srca, mozga i kože.
